華やか♪桃の花ゼリー☆ヨーグルトムース

ゼラチンは分量の水でふやかしておく。水切りしたヨーグルトはボールに移し、砂糖を加えて混ぜる。

１のヨーグルトにホイップを加える。

桃のコンポートは煮崩れてしまったモノを使う。

コンポート、汁、牛乳をミキサーで３０秒。

レンジで,３０秒ほどチンして溶かしたゼラチンを加え、氷水にあてて、トロミがつくまで時々混ぜる。

２と５を混ぜ合わせる。

こんな感じ。

途中、さいの目にきった桃を散らしながら器に流し込む。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

ふやかしておいたゼラチンをチンして溶かし、人肌程度に温めたコンポートの汁に加える。

食紅を色を見ながら加える。

冷やしておいたムースにスライスした桃を並べる。外側から順番に中心に向かって。

完成。

桃のスライスがヒタヒタ程度になるまでゼリー液を注ぎ、いったん冷蔵庫で冷やす。

残りのゼリー液を桃が被るくらいまで注ぐ。冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

失敗例：一度にゼリー液をいれ過ぎると桃がプカ～っと浮いてきちゃいますよ～。

ミニサイズ。飾りナシ。