お鍋に塩を一つまみ入れてパスタ用のお湯を沸かす。
沸騰したらパスタを茹でる。

パスタが出来上がる間にソース作り。
フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でスライスしたニンニクをゆっくり炒める。

スライスした玉葱を炒めてやわらかくなってきたところにバルサミコを入れて中火にして煮詰める。酸味が飛んだらサーモンを1切れそのまま入れて炒めながら適当に崩す。

サーモン適当に崩れてきたらクリーム、チーズとパスタの茹汁約大さじ1を入れ火が通ったら隠し味にしょうゆを入れる。

茹で上がったパスタと混ぜて出来上がり。お皿に盛った後パセリを散らす。