びんながマグロのたたき

マグロは塩を降ってから、油をひいたフライパンでまわりを焼き、キッチンペーパーでくるんで冷蔵庫に入れておく。

玉ねぎにひたひたになるようにすし酢を合わせ、しばらく馴染ませる。

1を好みの厚さに切り、器に並べる。

2にオリーブオイル、カレー粉を加えてよくかき混ぜ、塩で味を整える。

食べる直前に、3に4をかけてできあがり。