夏野菜の焼きサラダ
切って焼くだけ。野菜炒めのオーブン版です。
このレシピの生い立ち
フライパンの代わりにオーブンを使うだけ、いつもの手抜きレシピです。
作り方
- 1
野菜を薄切りにして、キッチンペーパーで水気を拭いておきます。
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- 2
たまねぎとにんにくをみじん切りにして、オリーブオイルで炒めます。
- 3
耐熱皿にオリーブオイルを塗り、オーブンを180度に予熱。
- 4
耐熱皿にまず茄子を並べます。
- 5
次にズッキーニを並べ、たまねぎの半量を乗せます。
- 6
軽く塩、こしょうし、ドライハーブを少しかけます。
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- 7
トマトを並べ、残りのたまねぎを乗せます。
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- 8
軽く塩、こしょうし、ドライハーブを少しかけます。
- 9
細い糸を垂れす感じでオリーブオイルを全体にかけ回します。
- 10
180度のオーブンで40分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。最初の20分は表面をアルミホイルで覆います。
- 11
美味しいロゼワインと一緒に、どうぞ！
コツ・ポイント
たまねぎは甘味が出るまでしっかりと炒めて下さいね。にんにくの香りを効かせて！ハーブはお好みのもので調節してみて下さい。ぜひぜひ質のいい塩とこしょう、オリーブオイルをお使いください！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17724425
