焼きカレーラーメン
kko-h @cook_40032421
いつものラーメンに飽きたらちょっとエスニック風に。短時間で手早くできます。ひとりランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が長い夏休みで毎日のお昼ごはんのレパートリーに尽きてしまった。そこで安いインスタントラーメンを使って簡単にできる料理はないかと思いついたのがこれ。そばでもうどんでもできると思うのですが・・・
焼きカレーラーメン
いつものラーメンに飽きたらちょっとエスニック風に。短時間で手早くできます。ひとりランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が長い夏休みで毎日のお昼ごはんのレパートリーに尽きてしまった。そこで安いインスタントラーメンを使って簡単にできる料理はないかと思いついたのがこれ。そばでもうどんでもできると思うのですが・・・
作り方
- 1
ラーメンはパッケージに従ってちょっと硬めにゆでて、さっと水洗いする。
- 2
ピーマンは細切り、ニンジンは千切り、玉ねぎ、マッシュルーム、セロリは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。もやしは水洗いする。
- 3
フライパンを熱しベーコン、玉ねぎ、ニンジンを炒め、玉ねぎが柔らかくなったら残りの野菜をすべて加えて炒め、塩、こしょうをする。
- 4
３にラーメンを加え、調味料をすべて入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ベーコンから出る油で十分野菜などは炒められると思います。野菜はこのときたまたま冷蔵庫にあったものを入れました。お好みで好きなものをどうぞ。調味料もお好みで調節してください。
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