お豆腐ｄｅココア風味アイスクリーム
裕ママ @cook_40035487
お豆腐を１丁まるごと使ったアイスクリーム風デザートです☆
子供達は豆腐だと気づかず、食べてました～♪
このレシピの生い立ち
最近、低コストなアイスクリームを簡単に作れないかなぁ・・・と試作中です。その中でもヘルシーなのに、なかなかいけるのでは？と思い公開してみました。もう少し調整して、より美味しくしていきたいです♪
お豆腐ｄｅココア風味アイスクリーム
お豆腐を１丁まるごと使ったアイスクリーム風デザートです☆
子供達は豆腐だと気づかず、食べてました～♪
このレシピの生い立ち
最近、低コストなアイスクリームを簡単に作れないかなぁ・・・と試作中です。その中でもヘルシーなのに、なかなかいけるのでは？と思い公開してみました。もう少し調整して、より美味しくしていきたいです♪
作り方
- 1
ゼラチンを分量の水に振り入れて、少しふやかしておきます。
- 2
☆以外の材料をミキサーの中に入れます。１のゼラチンを電子レンジで１５秒くらいかけ溶かし、ミキサーの中に加えます。
-
- 3
ミキサーを３０秒くらい攪拌します。大きめのタッパーなどに流しいれ、冷凍庫で冷やします。（3～４時間くらいで出来上がりました。）
-
- 4
絹ごし豆腐をレンジで2分ほど加熱し、水切りしたものを使用してみました。
-
- 5
こちらも3～4時間ほどで出来上がりました。↑写真は冷やす前。木綿で作ったものより、水切りもしたせいか見た目滑らか。食感はそれほどの違いはないかな～？
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コツ・ポイント
今回、豆腐は木綿を水きりなしで使いました。絹ごし豆腐を使用したり、水切りしたりしたらどう仕上がるのか、試してみたいと思います。（6月19日絹ごし豆腐を水切りして作ってみましたが、この作り方ではそれほど違いが出なかったように感じます。若干、絹ごし＆水切りの方が滑らか。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17725052
