チンゲン菜は葉と茎の部分を切り離して葉はざく切り茎は縦半分に切る。トマトは1ｃｍ角に切っておく。

フライパンにごま油を熱し、にんにくに香りが出たらイカ→酒→チンゲン菜の茎の順に入れて、塩・こしょうで炒める。

2に●の材料とチンゲン菜の葉・トマトを加えて1分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。