♪小じゃがと手羽元の甘辛炒め煮♪
doll娘 @cook_40045796
新じゃがと一緒の時期に出回る安い小芋と手羽元を一緒にいただきます♪
お酢で煮るので、お肉も柔らかく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
実家では、小芋がたくさん取れるのでよくイモだけで煮て食べていました。これは、実家の炒め煮のアレンジバージョンです♪
♪小じゃがと手羽元の甘辛炒め煮♪
新じゃがと一緒の時期に出回る安い小芋と手羽元を一緒にいただきます♪
お酢で煮るので、お肉も柔らかく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
実家では、小芋がたくさん取れるのでよくイモだけで煮て食べていました。これは、実家の炒め煮のアレンジバージョンです♪
作り方
- 1
鍋に油（分量外）を敷き、よく洗っておいた小じゃがを炒めます。油が回ったら手羽元も入れて、表面に焼き目をつける。
- 2
水を材料ひたひたま入れて、蓋をしてしばらく煮る。
- 3
ジャガイモに火が通ったら、☆の調味料を入れてさらに煮込む。
- 4
途中で味を見て、お好みの味に調整してください。
照りが出て、煮汁がかなり減ってきたら完成。
コツ・ポイント
砂糖、みりんが多めに入っているので、火加減部気を付けてください。
中火以下で、ことこと煮込んでください。
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