作り方
- 1
鍋に豆乳と粉寒天を入れ、沸騰させる。沸騰してから更に30秒~1分ほど火にかけたまま、完全に粉寒天を溶かす。
- 2
弱火にして練りゴマを加え、溶かす。
- 3
練りゴマが溶けたら別容器に茶漉しなどを使い移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
上記の分量だと、ゴマより豆乳の味の方が強い感じなので、お好みで練りゴマを増やして下さい。
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