マルちゃん正麺は、１ℓの熱湯で４分茹でざるに取り、冷水でしめ良く水気を切り深めの器に入れて置く。

カニカマは割いて卵を入れ軽く塩コショウし長ネギ斜め切りも入れて良く混ぜる。

添付の冷やし中華のたれに水と調味料を入れ良く混ぜておく。

卵を良くかき混ぜたら、鍋に太白胡麻油を入れ熱して中火の強めにしておく。

フライパンが良く温まったら３の卵を入れ半熟に焼く。卵が、焼けたら１の器に入った面の上に乗せる。

たれの中の片栗粉が良く混ざってるか確認したら５の卵を焼いたフライパンで温める。

中火で温めとろみが出たら、麺の上に乗せた卵の上に全部庵をかけて出来上がり。

意外や意外冷たい麺と暖かい庵が絡まり冷やし中華の天津麺の出来上がり。

こちらの麺でも作ってみました。こちらもお勧めです。