シンプルだけど贅沢な鮭マヨネーズ炒飯

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シズルFC @cook_40075394

たまごと鮭フレークを通常の2倍使った贅沢だけど簡単炒飯。鮭フレークの塩味だけで塩は使わない。
このレシピの生い立ち
鮭フレークを一気に使うレシピを考えた時に、炒飯でいけると踏んで。

シンプルだけど贅沢な鮭マヨネーズ炒飯

たまごと鮭フレークを通常の2倍使った贅沢だけど簡単炒飯。鮭フレークの塩味だけで塩は使わない。
このレシピの生い立ち
鮭フレークを一気に使うレシピを考えた時に、炒飯でいけると踏んで。

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材料

1人前
  1. 鮭フレーク 60g
  2. 溶き卵 2個
  3. ごま 小さじ1
  4. マヨネーズ 小さじ1
  5. 黒胡椒 適量
  6. 炊きたてご飯 丼1杯

作り方

  1. 1

    熱したフライパンにごま油をひき、溶き卵、ご飯の順に投入しよく絡め、パラパラになるまで強火で炒めあおる。

  2. 2

    パラパラ状態になったら、マヨネーズ、鮭フレークを躊躇なく投入、胡椒してお米に焦げ目がついてきたら完成。

コツ・ポイント

鮭フレーク小瓶を躊躇なく一気に投入。
卵とご飯を投入した直後に、フライパン内でよく混ぜ絡めるのがパラパラになるポイント。

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男めし。ジュニア野菜ソムリエ・食生活アドバイザー。
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