普通の野菜と挽肉で作る、普通のカレー
MAOキッチン @cook_40055280
ごく普通のカレーです。
油を使わないのと、ルーの入れ方がポイントです。
このレシピの生い立ち
「普通のカレーが美味しく出来ない」と言う声を多く聞くので、私の作り方を紹介してみました。
普通の野菜と挽肉で作る、普通のカレー
ごく普通のカレーです。
油を使わないのと、ルーの入れ方がポイントです。
このレシピの生い立ち
「普通のカレーが美味しく出来ない」と言う声を多く聞くので、私の作り方を紹介してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、乱切りにしてから水に浸けアクを抜きます。
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- 2
他の材料も適当に切ります。＊人参は小さめに、玉ねぎも薄めのくし切りにします。
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- 3
鍋に挽肉を入れ、弱めの中火にかけます。＊混ぜすぎない事。
肉から脂が出てきたら… -
- 4
玉ねぎを加えて中火で炒めます。玉ねぎが透明になってきたら…
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- 5
なすも加えて、全体に油が回るように炒めます。なすに油が回ったら…
-
- 6
じゃがいも、人参、塩少々、湯500ccを入れる。中火のままフタをし、沸騰から2分経ったら弱火にしてルー2片を入れる。
-
- 7
ひと混ぜしてみてルーが溶けていたら残り2片、みそ小さじ1/2を入れます。弱火のまま煮込み、ルーが完全に溶けたら出来上がり
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コツ・ポイント
ルーは2〜3回に分けて入れ、必ず溶けてから次を入れます。ずっとかき混ぜる必要はありません。
野菜の種類は変えても構いません。
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