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トマトソース
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トマトソース-レシピのメイン写真

トマトソース

ママはむたろう
ママはむたろう @cook_40081143

ミートソースやペスカトーレに変幻自在の美味しいソースです
このレシピの生い立ち
酸味のあるトマトソースが食べたくて

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材料

二人から四人分
  • ホールトマト缶 1缶
  • にんにく 2かけ
  • オリーブオイル 大さじ3
  • 塩コショウ 適量
  • ローリエ 1~2枚
  • バジル 適量
  • オレガノ 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルを入れて中火にかけ香りを出す

    • トマトソース作り方1写真
  2. 2

    1にトマト缶を全て入れて強火にし、トマトを潰す
    潰れたら弱火にして塩コショウをする

    • トマトソース作り方2写真
  3. 3

    2にハーブ全て入れ10分ほど煮込む
    バジルとオレガノはフライパン一周ほど入れています
    (煮詰まったら白ワインでのばす)

    • トマトソース作り方3写真
  4. 4

    完成
    我が家はよくこれに魚介類を入れてペスカトーレにします

    • トマトソース作り方4写真

コツ・ポイント

トマト潰すまで強火にすることで甘味が出ます

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ママはむたろう
ママはむたろう @cook_40081143
2015/03/03 06:21に公開

このレシピのキーワード

トマト缶 にんにく

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