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菜の花とあげの煮物
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菜の花とあげの煮物-レシピのメイン写真

菜の花とあげの煮物

Bouquet♪
Bouquet♪ @cook_40075157

旬の菜の花を大量消費♪
ちょっと癖のある苦味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん取れるので、毎年作るいつものおかずです。

旬の菜の花を大量消費♪
ちょっと癖のある苦味が美味しいです。
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畑でたくさん取れるので、毎年作るいつものおかずです。

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菜の花とあげの煮物

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Bouquet♪ @cook_40075157

旬の菜の花を大量消費♪
ちょっと癖のある苦味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
畑でたくさん取れるので、毎年作るいつものおかずです。

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材料

4人分
  • 菜の花 300gくらい
  • あげ 1枚
  • 水 400cc
  • 粉末だし 1/2~1袋
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    菜の花をさっと茹でて、2~3㎝に切って、水気を絞る。

  2. 2

    あげは、お湯をかけて油抜きをして、1㎝位に切る。

    • 菜の花とあげの煮物作り方2写真
  3. 3

    鍋に、水・粉末だし・酒・砂糖・醤油を入れて煮立てる。

  4. 4

    菜の花、あげを入れて、2~3分煮れば、出来上がり。

    • 菜の花とあげの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

卵を入れて半熟にしても美味しいです。

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Bouquet♪
Bouquet♪ @cook_40075157
2015/03/03 23:34に公開
大阪の専業主婦です。義父母、子供3人の7人家族です。
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このレシピのキーワード

煮物 菜の花 酒 あげ

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