ヘビロテ♪我が家のお好み焼き

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‡нiмё‡ @cook_40069604

材料を多めにして、小さいお好み焼きを作り置きして、お弁当のおかずに使ったり、冷めても美味しい、我が家ではヘビーローテーションのお好み焼きです!( ̄ー ̄ )二ヤリッ♪
お好み焼きにうるさいだぁ~りんが「うまぁ~~!!」の一言(^O^)
このレシピの生い立ち
昔から行きつけの、大衆のお好み焼き屋さんのお好み焼きを絶賛する、だぁ~りん。
初めて食べた時、私もその美味しさに感動し、そこのおばちゃんへの対抗心から生まれたお好み焼きです。
おばちゃんの味とは、また違うけど、かなり美味しいお好み焼きです☆彡

ヘビロテ♪我が家のお好み焼き

材料を多めにして、小さいお好み焼きを作り置きして、お弁当のおかずに使ったり、冷めても美味しい、我が家ではヘビーローテーションのお好み焼きです!( ̄ー ̄ )二ヤリッ♪
お好み焼きにうるさいだぁ~りんが「うまぁ~~!!」の一言(^O^)
このレシピの生い立ち
昔から行きつけの、大衆のお好み焼き屋さんのお好み焼きを絶賛する、だぁ~りん。
初めて食べた時、私もその美味しさに感動し、そこのおばちゃんへの対抗心から生まれたお好み焼きです。
おばちゃんの味とは、また違うけど、かなり美味しいお好み焼きです☆彡

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材料

4枚分
  1. キャベツ 半玉
  2. 豚バラ 5枚
  3. 山芋 150g位
  4. 小麦粉 100g
  5. *粉砕にした出汁 大1
  6. *だし醤油 大1位
  7. *みりん 小1位
  8. ごま 少々
  9. 4個
  10. 牛脂 1個
  11. ソース、マヨネーズ 適量
  12. トッピング お好きなものを

作り方

  1. 1

    ボールに、*印を混ぜ合わせて生地をつくる。
    キャベツは千切り、豚肉は2cm位に切りそろえる。
    ホットプレートを200℃で温めはじめる。

  2. 2

    大き目の器に、生地1/4と卵を1個入れて、よく混ぜ合わせる。
    そこへ、キャベツ1/4を入れ、ある程度混ぜたら、豚肉を1/4加えて、更に混ぜて、全体を馴染ませる。

  3. 3

    温まったホットプレートに牛脂をひき、形よく流しこむ。
    蓋をして表4分、裏5分焼いたら出来上がり。
    2、3の手順を繰り返す。

コツ・ポイント

キャベツは千切りの方が、歯ごたえがあって好きです。
具はお好みで色々と追加してください。
我が家では豚も混ぜ込んでしまうのが、定番でお子様でも食べやすいと思います。
出汁は、昆布と鰹節と煮干をミルサーで粉砕したものを作り置きしていますが、市販の出しのもとを使う場合は適度に量を調節してください。
ごま油は好きなので風味付けに入れました。

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