梅酢サワー
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りんご酢、黒酢、それぞれで、２種類の梅酢サワーを作りました。今年の覚え書きに。
このレシピの生い立ち
梅を頂いたので、健康の為に毎日飲む梅酢を作ってみました。
梅酢サワー
りんご酢、黒酢、それぞれで、２種類の梅酢サワーを作りました。今年の覚え書きに。
このレシピの生い立ち
梅を頂いたので、健康の為に毎日飲む梅酢を作ってみました。
作り方
- 1
梅のヘタに付いている黒い部分をようじなどで取り除く。良く洗って、水に付けておく。
- 2
ざるにあげ、自然乾燥させる。
- 3
容器はきれいに洗い、熱湯消毒して乾かしておく。
- 4
それぞれの容器に梅500g、黒砂糖150gずつ入れる。
- 5
片方の容器へりんご酢500ml、もう片方へ黒酢500mlを注ぎ密閉して冷暗所へ。
コツ・ポイント
とりあえず２週間ほどおいてから、飲み頃を確認していくつもりです。甘いのは苦手なので、砂糖は控えめにしてみました。
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クックVW0B4E☆ -
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