冷凍パイシートを常温に出して、綿棒で型より大きめに伸ばす。フォークで穴を開ける。肩に敷き詰めはみ出た分は内側に折り込む。

フライパンでベーコンと茹でた菜の花を炒め塩コショウで味付けする。皿に取り冷ます。

卵、豆乳、粉チーズをよく混ぜる。2を入れて、1に流し込む。

200°予熱したオーブンで25分焼く。冷ましてから型から取り、切るとカットしやすい。