■コンニャクの下処理：コンニャクはたっぷり目の塩で揉んで塩を水で洗い流し熱湯で5分茹でておきます。

下処理したコンニャクの両面に細かく隠し包丁を入れ、キッチンペーパーなどで水分をふき取っておきます。

フライパンにバターを入れやや弱い目の中火で両面をじっくり焼き、お皿に盛ってニンニク味噌を乗せれば完成です。

ニンニクチップスも乗せて食べれば違う食感で美味しいですよ。