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こんにゃくステーキ
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こんにゃくステーキ-レシピのメイン写真

こんにゃくステーキ

ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
静岡県

美味しい生芋蒟蒻で作る、王道の蒟蒻ステーキです♪
このレシピの生い立ち
伊豆河童の生芋蒟蒻を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。

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材料

2人分
  • 生芋蒟蒻（伊豆河童） 1個
  • にんにく 1かけ
  • オリーブ油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    生芋蒟蒻を半分に切って、両面に格子状の切込みを入れる。

    • こんにゃくステーキ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、にんにくとオリーブ油を入れて弱火にかける。にんにくが色づいたら取り出す。

    • こんにゃくステーキ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにこんにゃくを入れて、中火で表面をこんがりと焼く。焼きあがったら、こんにゃくを皿に盛る。

    • こんにゃくステーキ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに、にんにくを戻し入れ、みりん、醤油をいれて煮詰める。こんにゃくにかけて胡椒を振り完成！！

    • こんにゃくステーキ作り方4写真

コツ・ポイント

生芋蒟蒻に格子状の切込みを入れると、味の絡みが良くなります。

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ところてんの伊豆河童
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
2018/10/26 02:32に公開
静岡県
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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このレシピのキーワード

ステーキ こんにゃく にんにく いも

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