アボガド＆きゅうりの美味サラダ
アボガドをスーパーで見かけると、コレ作って食べよう～と思ってしまいます♪教えていただいた１品ですが、お客様が来たときの我が家の定番メニューになってしまいました！
このレシピの生い立ち
だんなさんの上司の家におじゃましたときにごちそうになり、その美味しさに感動した１品。簡単に作れるとのことで上司の奥様に教えていただきました。（奥様はアメリカで教わったらしいです）意外な美味しさと簡単な作り方にビックリ！マヨネーズと合わせることでアボガドがまろやかでクリーミーな和え衣になります。以来、我が家でもお客様が来たときの定番です☆
アボガド＆きゅうりの美味サラダ
アボガドをスーパーで見かけると、コレ作って食べよう～と思ってしまいます♪教えていただいた１品ですが、お客様が来たときの我が家の定番メニューになってしまいました！
このレシピの生い立ち
だんなさんの上司の家におじゃましたときにごちそうになり、その美味しさに感動した１品。簡単に作れるとのことで上司の奥様に教えていただきました。（奥様はアメリカで教わったらしいです）意外な美味しさと簡単な作り方にビックリ！マヨネーズと合わせることでアボガドがまろやかでクリーミーな和え衣になります。以来、我が家でもお客様が来たときの定番です☆
作り方
- 1
きゅうりはよく洗い、食べやすい１㎝くらいの幅にカットし、パラパラと塩をすりこんでおく。
カニかまもきゅうりと同じくカットする。
- 2
アボガドは皮をむき、身の部分をそぎ切るような感じで種だけになるまで切り、ボウルに入れる。
全部切ったら、レモン汁を少々たらし、まんべんなく行きわたるようにする。（※レモン汁は入れすぎると酸っぱくなるので注意！） - 3
別のボウルに１と２、マヨネーズを入れ、少しアボガドをつぶす感じで混ぜる。
味加減を見て適宜、塩・コショウで味を調える。 - 4
コツ・ポイント
アボガドはむいて時間がたつと茶色く変色してしまうので
レモン汁で変色を防ぎます。作った後、すぐに食べるときはレモン汁をまぶさなくても大丈夫！
茹でたニンジンをいれても違う美味しさになります。
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