玉ねぎポン酢(ドレッシングとして)

ゆうびしん @cook_40048574
究極のノンオイル和風玉ねぎドレッシングです。ポン酢の合う料理すべてに利用できる。玉ねぎの健康成分が全部入っている。
このレシピの生い立ち
数年前から和風玉ねぎドレッシングをいろいろ試してきたのだが,残ったのは,玉ねぎスライスをポン酢に入れただけのもの。それも,使っていると玉ねぎが先になくなります。玉ねぎをどんどんふやしたら,玉ねぎのポン酢浸し状態になりました。
玉ねぎポン酢(ドレッシングとして)
究極のノンオイル和風玉ねぎドレッシングです。ポン酢の合う料理すべてに利用できる。玉ねぎの健康成分が全部入っている。
このレシピの生い立ち
数年前から和風玉ねぎドレッシングをいろいろ試してきたのだが,残ったのは,玉ねぎスライスをポン酢に入れただけのもの。それも,使っていると玉ねぎが先になくなります。玉ねぎをどんどんふやしたら,玉ねぎのポン酢浸し状態になりました。
作り方
- 1
玉ねぎをたて半分に切る。
- 2
玉ねぎをスライサーでうす切り。
15分おく(硫化アリル生成のため)。 - 3
玉ねぎを円筒形ガラス容器に入れる。
- 4
ゆずポン酢をひたひたに入れる。
コツ・ポイント
作って30分頃から使えます。玉ねぎのピリピリ感はまったくありません。冷蔵庫で1週間保存できる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17727620