浅漬けにあきたら★きゅうりのｶﾗｼ漬け★

猫のＲＩＮ's cooksnap of when they made 浅漬けにあきたら★きゅうりのｶﾗｼ漬け★.
こばばば
こばばば @cook_40071033

家庭菜園で採りたてのきゅうり･･･最初は嬉しいけど、毎回もろきゅうや浅漬けでは飽きちゃった人。
ｶﾗｼ漬けはいかがですか～☆

ｶﾗｼ漬けはいつまでたっても色鮮やかだからお弁当にもﾋﾟｯﾀﾘです！！
このレシピの生い立ち
○実家の母がよく作っています。
　見た目がきれいだし、浅漬けよりもきゅうりの量が減るので、冷蔵庫で保存するのも楽です♪

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材料

きゅうり１㌔分
  1. きゅうり １㌔（中　８本くらい）
  2. からし（和からし　粉） ３０㌘
  3. 砂糖（私は黒砂糖） ２００㌘
  4. 塩 ５０㌘（塩辛いのがお好みの人は６０㌘）

作り方

  1. 1

    下準備

    ●　材料を量る。　きゅうり１㌔は中ｻｲｽﾞ８本くらいです。
    ●きゅうりをとにかくよーく洗って下さい。この時ｲﾎﾞｲﾎﾞを取ったり、皮をむく必要はありません。

  2. 2

    材料全部をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れる。

    ●この分量だとｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ大（27.3×26.8）がｼﾞｬｽﾄｻｲｽﾞです。

  3. 3

    ﾋﾞﾆｰﾙ袋をよく振る。

    ●材料がよく混ざるように元気にﾌﾘﾌﾘして下さい。 （私は黒砂糖を使っているので、まるで見た目はﾇｶ漬けですｗ）

  4. 4

    仕上げ ●ﾋﾞﾆｰﾙ袋内がきゅうりの水分でﾀﾌﾟﾀﾌﾟになるまで一晩くらい常温で放置して下さい。 ●その後は冷蔵庫へ。

  5. 5

    食べ方●きゅうりがｼﾜｼﾜになったら食べごろ。 お好みですが、私は１日経ったら待ちきれなくて食べはじめますｗ●軽く水洗いして、適当に切って召し上がれ～。

コツ・ポイント

○「きゅうり、たくさんあって困っちゃうよぉ」の人、ぜひ、お試しあれ！！

○「お砂糖200㌘？！」とﾋﾞｯｸﾘする人いると思いますが、ｲｲんです。間違いではありません。この砂糖が後からきゅうりをおいしくしてくれるのです。

○お好みですが最初の２，３日は水洗いせず、ﾍﾟｰﾊﾟｰﾀｵﾙでふいて食べた方が水っぽくなくおいしいですよ。

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レシピ作者

こばばば
こばばば @cook_40071033
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４月から有閑マダムになりました♪大好きな食べ歩きをして・・・と思ったらお金がないｗこうなったら自分で作ってやるぅ！！
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