たくさん食べちゃう★ヘルシー餃子
ひつじの食卓 @cook_40040171
さっぱりヘルシーなので、いくらでも食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
我が家の餃子です☆
あっさりしているので、主人と二人で２８個では足りません （＾－＾；
たくさん食べちゃう★ヘルシー餃子
さっぱりヘルシーなので、いくらでも食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
我が家の餃子です☆
あっさりしているので、主人と二人で２８個では足りません （＾－＾；
作り方
- 1
キャベツとニラを細かいみじん切りにする。
-
- 2
１に豚挽き肉と、胡椒を入れて、よく混ぜ合わせる。
餃子の皮で包む。 - 3
フライパンに少量のゴマ油を熱し、餃子を並べる。（中火）
- 4
餃子に焼き色がついたら、餃子が１／３～１／２程浸る程度の水をさし、フタをして蒸し焼きにする。
（中火） - 5
餃子が蒸しあがって、水分がなくなったらフライパンの鍋肌から少量のごま油をまわし入れ、軽く揚げ焼きにする。
（強火） - 6
火を消し、フライパンにお皿でフタをするようにして、フライパンごとひっくりかえして、お皿に移す。
お皿が熱くなるので、お皿と手の間には布巾などを入れた方がよいです。
火傷しないように気をつけてください☆ - 7
味ポンで食する♪
コツ・ポイント
このレシピでは減塩の為、お野菜を塩もみしたりしません。
そのため、キャベツなどを刻む前にようく水を切っったほうがべちゃべちゃしません。
フライパンから外すときにフライパンにくっついてしまうようだったら、一箇所をそっと剥がしてからひっくり返すとはがれてきたりします。
私はテフロン加工のフライパンで作っています。
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