豚肉とオクラの味噌炒め

acchin721
acchin721 @cook_40037648

お味噌の味がしっかりついてご飯が進みます(^^)
このレシピの生い立ち
お味噌味が食べたくなったので(^^)

豚肉とオクラの味噌炒め

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材料

  1. 豚肉の切り落とし １６０ｇ
  2. オクラ ５本
  3. 玉ねぎ １／２個
  4. レンコン ３㎝ぐらい
  5. 赤ピーマン １個
  6. 生姜のみじん切り １カケ分
  7. ☆お味噌 小４
  8. ☆お砂糖・みりん 各小２
  9. ☆お酒 大１
  10. ☆お醤油 小１と１／２

作り方

  1. 1

    オクラは半分に切って下茹で・レンコンと玉ねぎは半分の薄切りに・赤ピーマンは適当な大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに豚肉を入れてしっかり炒め、お皿に取り出しておく。

  3. 3

    同じフライパンで生姜のみじん切りを入れ、香りが出たら野菜類を加えて炒める。

  4. 4

    豚肉も戻し入れ、野菜類と合わせ炒めたら、☆を加えて全体に混ぜ炒めたら出来上がり！

コツ・ポイント

豚肉は脂身が多かったので炒め用の油は使ってません(*^_^*)
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