不器用なりの錦糸卵
ゆのもね @cook_40081536
不器用なりの錦糸玉子！
このレシピの生い立ち
めちゃ不器用な私。薄焼きを裏返すのが難しくて＞＜
巻いた玉子の内側に秘めた余熱パワーを信じて・・・（笑）
不器用なりの錦糸卵
不器用なりの錦糸玉子！
このレシピの生い立ち
めちゃ不器用な私。薄焼きを裏返すのが難しくて＞＜
巻いた玉子の内側に秘めた余熱パワーを信じて・・・（笑）
作り方
- 1
ボウルにお好みの卵液を作ります。白身を切る感じでよく混ぜ混ぜ・・・。
- 2
フライパンを熱し薄く油を引き火を止める。玉子液を流し込む→薄く広げて卵液が多ければボウルに戻す！笑
- 3
薄焼き玉子の端から箸（笑）を入れ、フライパンを傾けながら、クルクル～っと巻いて、そのまままな板にポンッ！
-
- 4
何本か作って重ねて・・・こうする事で裏返さなくても、余熱で内側も固まるかなと。あとは細切りするだけ。
-
- 5
巻いてるから切りやすいです。ふんわりほぐして・・出来上がり！
ちらし寿司等に♡ -
コツ・ポイント
多少ムラが出来ても、細切りすると綺麗に見えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17728549
