簡単なめたけ
よっちのママ♪ @cook_40035684
びん詰めのなめたけって抵抗があって暫く食べていなかったけど、なめたけを自分で作れる事を知ってからは、自家製です。
このレシピの生い立ち
醤油、みりん、塩、だしの素等で作っていましたが、なかなか私好みにならなくて・・・・。無添加のコープのめんつゆで作ってみたらイイ感じにできました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを3ｃｍ位に切り、材料全部を鍋に入れ、点火。
時々根元のかたまりをほぐしながら、しんなりして、イイ色になったら出来上がり。 - 2
使っためんつゆは、コープで購入しているものです。かなり濃い目。
お醤油とほぼ同量で使っています。 -
コツ・ポイント
ふきこぼれないように、火加減に注意して下さい。
私は夕食後に作る事が多く、しんなりするまで茶碗を洗ったり、夕食の後片付けをしています。
鍋の中で冷まして、翌朝はもっとイイ感じになっています。
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