鶏モモ肉を フルーティーなリンゴソースで
お気楽人生 @cook_40042604
鶏モモ肉とリンゴ ‼リンゴの美味しい今の時期にオススメ♡シンプルな材料‼簡単調理‼ワインやシードルのお供に＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
突発的な思いつき料理…f^_^;)
鶏モモ肉を フルーティーなリンゴソースで
鶏モモ肉とリンゴ ‼リンゴの美味しい今の時期にオススメ♡シンプルな材料‼簡単調理‼ワインやシードルのお供に＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
突発的な思いつき料理…f^_^;)
作り方
- 1
鶏モモ肉は要らない脂や硬いところを切り取り２つにカット。皮面にちょいちょいと包丁で穴をあけておく。
-
- 2
両面に塩コショウを振りなじませる。肉側にニンニクをすりこむ。
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- 3
油は使わずに皮面から焼く。裏返し焼く。中まで火が通ったら 肉汁をおちつかせたいので蓋をして放置。
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- 4
キレイに洗い、半分はすりおろし・半分は６等分にくし切りにした後 いちょう切りにする。
-
- 5
バターを溶かし リンゴを炒め、すりおろたリンゴ・ワインを加える。鶏を焼いた時に出たスープを加え、最後にしょうゆで調整。
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- 6
すりおろし用は皮をむかなかったのに、色付かず(´･_･`) FPで撹拌したので白っぽい仕上がり(^ ^)
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コツ・ポイント
鶏肉は油を使わないで焼くことと、焼いたときに出るスープをリンゴのソースに使うことがポイント＼(^o^)／
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