カレーとクスクス

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

余ったカレーがクスクスのおかげで華やかになりました。しかも簡単。
このレシピの生い立ち
カレーが余ってるけどご飯が無いのでクスクスで食べようと思い、夏らしい素材で作ってみました。ブラックオリーブも余っていたので入れちゃいました。今回のカレー、人参ばかりが大量に余ってしまいました。。(笑)

カレーとクスクス

余ったカレーがクスクスのおかげで華やかになりました。しかも簡単。
このレシピの生い立ち
カレーが余ってるけどご飯が無いのでクスクスで食べようと思い、夏らしい素材で作ってみました。ブラックオリーブも余っていたので入れちゃいました。今回のカレー、人参ばかりが大量に余ってしまいました。。(笑)

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材料

1人分
  1. 余ったカレー 1人分
  2. クスクス 1/4カップ
  3. ブラックオリーブ(無くても可) 適量
  4. きゅうり 半分
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. ガーッリックパウダー 適量

作り方

  1. 1

    クスクスは分量通りの熱湯で戻す。その後、ガーリックパウダー、塩コショウ、オリーブオイルを加えよく馴染ませる。ブラックオリーブ、きゅうりは刻み冷めてきたら加え混ぜる。

  2. 2

    1にカレーをかけ完成。

  3. 3

コツ・ポイント

クスクスは時間が経っても美味しいので作り置きもでき便利です。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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