ひじき煮～ひと手間かけて母の味～
☆さとーさん☆ @cook_40070202
鉄分豊富で妊婦さんに必須のおかず。ひと手間かけることで、絶品料理に早変わり！！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
ひじき煮～ひと手間かけて母の味～
鉄分豊富で妊婦さんに必須のおかず。ひと手間かけることで、絶品料理に早変わり！！
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。
作り方
- 1
ひじきは水で戻します。人参は千切り、油揚げは油抜きをして短冊切りにします。
-
- 2
鍋に多めの湯を沸かし、ひじきを湯通しします。ぐらぐら沸騰したらざるにとります。
-
- 3
鍋に油をひき、ひじき、油揚げ、人参を炒めます。
-
- 4
合わせ調味料を加え、沸騰したら弱火にし10～15分煮ます。
-
コツ・ポイント
だし汁は濃いめにとってください。だしパックを使うと簡単に出来ます。
ひじきを湯通しすることで臭みが取れます。
こんにゃくや大豆を入れてもOKです。
残ったら、小分けにして冷凍するとお弁当にも使えます。
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