ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。牛肉といんげんは食べやすい大きさに切る。

熱したフライパンで牛肉を炒め、軽く火が通ったらごぼうといんげんを加えて炒める。

ご飯を加えて合わせて炒め、すき焼きのタレで味付けをする。最後にコショウを加えて、全体を混ぜれば完成。