絶品！！究極のとろサンマ丼Don!!
風彩里 @cook_40081987
サンマを刺身で食べるよりも絶対美味しい丼です。ひきわり納豆がまたいい仕事をしてくれます。
このレシピの生い立ち
今が旬！！脂がのっているサンマを美味しく食べたいと想う気持ちから生まれたレシピです。食卓に請け合い間違いなし。リピ決定。
絶品！！究極のとろサンマ丼Don!!
サンマを刺身で食べるよりも絶対美味しい丼です。ひきわり納豆がまたいい仕事をしてくれます。
このレシピの生い立ち
今が旬！！脂がのっているサンマを美味しく食べたいと想う気持ちから生まれたレシピです。食卓に請け合い間違いなし。リピ決定。
作り方
- 1
刺身用のサンマを３枚におろす。（魚屋さんにお願いすると手間が省けますよ。）
-
- 2
サンマを漬けにして一晩置く。＊しょうが・だし醤油あわせてそこに漬ける。
-
- 3
漬けサンマを細かく切って包丁でたたく。（なめろうを作る要領で。）＊汁を捨てないで。
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- 4
漬けサンマ・ひきわり納豆・ネギと漬け汁を合わせる。
-
- 5
炊きたてのご飯にたっぷりのせて、まんなかにうずら卵を落とし焼き海苔を散らせば 出・来・上がり
-
- 6
大人はワサビでピリットお洒落にアクセント！ 家族みんなに請け合い間違いなし！
リピ、決定。
コツ・ポイント
新鮮な生さんまを選んでください。もちろん刺身用で新物が出回るこの時期だけです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731546
