かぼちゃぽてーじゅ
材料はかぼちゃ・玉ねぎ・牛乳・コンソメ・塩コショウです(^^)圧力鍋使いますが、普通鍋でもOK(ちょっと時間かかります)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きたので作ってみました☆
ポタージュよりもぽてっとしているのでぽてーじゅです(^^;)結構食べた感じあるし、煮物と違って砂糖も使わないからダイエットにも良いかも。
かぼちゃぽてーじゅ
材料はかぼちゃ・玉ねぎ・牛乳・コンソメ・塩コショウです(^^)圧力鍋使いますが、普通鍋でもOK(ちょっと時間かかります)
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に飽きたので作ってみました☆
ポタージュよりもぽてっとしているのでぽてーじゅです(^^;)結構食べた感じあるし、煮物と違って砂糖も使わないからダイエットにも良いかも。
作り方
- 1
かぼちゃは皮をそいで適当な大きさに切る。(小さいほど早く煮えます)
- 2
玉ねぎは5ミリくらいのくし型に切る。(みじん切りでも輪切りでも何でもいいかな～あまり気にせず)
- 3
圧力鍋で玉ねぎを炒め、しんなりしたらかぼちゃを入れて軽く炒める。
- 4
かぼちゃの周りに少し火が通ったら、お水とコンソメを入れ、蓋をして圧力をかけていく。
- 5
圧力が上がっておもりが揺れだしたら2分火にかけておく
- 6
2分たったら火を止め、そのまま冷まし、蓋を開けられるようになったらあけます。
- 7
木のへらやしゃもじなどで中身をつぶしながら混ぜ、牛乳、塩コショウをいれて火にかけながら混ぜる。
- 8
もっとなめらかな方がいい時はこれをミキサーにかけます。そのままだと粒々感ありで、私はこっちが好きなので完成。
-
コツ・ポイント
分量はあまりこだわらずに作って大丈夫です。牛乳→生ｸﾘｰﾑでもOK、その時は分量を減らして下さい(お好みで)。ﾚｼﾋﾟどおりでも良いし、もっとお水や牛乳を足してｽｰﾌﾟにしたり、＋じゃがいもでｺﾛｯｹ、＋野菜でｶﾚｰなどｲﾛｲﾛ変化も。
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