さっぱり美味しい☆お雑煮（お吸い物風）
☆ayanna☆ @cook_40082037
おせちにはさっぱりお吸い物風お雑煮！あっさりお出汁がお餅の甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。元旦はおせちに合うさっぱりしたこれ！2日は味噌味のお雑煮がうちの定番です。
さっぱり美味しい☆お雑煮（お吸い物風）
おせちにはさっぱりお吸い物風お雑煮！あっさりお出汁がお餅の甘味を引き立てます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。元旦はおせちに合うさっぱりしたこれ！2日は味噌味のお雑煮がうちの定番です。
作り方
- 1
お鍋に水を入れる
- 2
鶏肉（唐揚げ用もも肉）は一口サイズに切って、水のままのお鍋に入れ、火にかける。沸騰したらあくをとる。
- 3
しお
粉末だし
醤油（薄口か白醤油）
お酒
を入れる - 4
なると、みつば、刻みゆず、焼いたお餅を入れて、完成
- 5
刻み柚子は便利なこちらを使用しています
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- 6
切り餅の表面にちょっとお醤油を塗ってから焼くと、香ばしくなります
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コツ・ポイント
焼いたお餅をお鍋に入れて、少しおいてからよそると、お餅がトロトロして美味しいです
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731842
