お吸い物風スープでもち入り雑煮

ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
とろろ昆布で、お吸い物風雑煮。
このレシピの生い立ち
大晦日から、一連の工程でできるレシピ。
お吸い物風スープをいろいろアレンジに使える。
お吸い物風スープでもち入り雑煮
とろろ昆布で、お吸い物風雑煮。
このレシピの生い立ち
大晦日から、一連の工程でできるレシピ。
お吸い物風スープをいろいろアレンジに使える。
作り方
- 1
レシピID20538242の具ありのお吸い物風スープを全量温めなおす。
- 2
その間に、フライパンに、ごま油を引き、中火で温め、あったまったら小もちを入れ、へらで両面とも押しつけながら、焼く。
- 3
1のスープが温まったら、器に盛り付け、2を入れて、とろろ昆布と刻みねぎを入れて完成。
コツ・ポイント
小もちを両面、こんがり押し焼きすることで、やわらかいおもちが簡単にでき、表面はカリっとしています。結構圧力をかけて押し焼きします。
たまりしょう油を使ったために、茶黒くなりましたが、白たまりうまく作れます。
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