➏ 万能野菜♡小松菜で一品 ➏
rokuro @cook_40043990
簡単一品、和え物です。
このレシピの生い立ち
法蓮草よりアクが無く扱いやすいうえ、和洋中どの調理法でも美味しくいただけるので大好きです♡カルシウム、鉄分豊富なので出来れば毎日でも子供に食べさせたいお野菜です。このレシピは、小鉢でもう一品！！の時に作っています。
➏ 万能野菜♡小松菜で一品 ➏
簡単一品、和え物です。
このレシピの生い立ち
法蓮草よりアクが無く扱いやすいうえ、和洋中どの調理法でも美味しくいただけるので大好きです♡カルシウム、鉄分豊富なので出来れば毎日でも子供に食べさせたいお野菜です。このレシピは、小鉢でもう一品！！の時に作っています。
作り方
- 1
小松菜、１束２２０gでした。
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- 2
しめじは石づきをとって１００g使いました。
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- 3
熱湯の中に小松菜をさっとくぐらせ、ざるにあげておきます。
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- 4
しめじもさっと湯通ししてざるにあげておきます。
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- 5
小松菜の水けをぎゅっと絞り、２センチほどに切ります。
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- 6
ボールにシメジ、小松菜を入れ、★印の調味料の和え衣で和えます。
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- 7
器に盛り付け、かつお節を天盛りにします。
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コツ・ポイント
小松菜はホウレンソウのようにアクが無いので、熱湯にはさっとくぐらす程度でよいと思います。
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