野菜たっぷり満腹丼
ぱぱっと炒めて簡単にできるどんぶりです。
忙しい朝やランチに♬
このレシピの生い立ち
たくさん野菜を食べられるように考えました。
作り方
- 1
人参、玉葱、ピーマンは千切りにする。
ウインナーは斜め薄切りにする。 - 2
卵は解きほぐし、薄焼き卵を作っておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ温める。
温まったらウインナーを加熱する。 - 4
ウインナーが少々温まったら人参、玉葱を加熱していく。
半分程火が通ったところでピーマンも加熱する。 - 5
野菜がお好みの堅さに炒められたら、塩コショウ、コンソメ、ウスターソース、トマトピューレで味付けする。
- 6
全体が混ざってきたら最後に隠し味の牛乳を入れてよく混ぜる。
- 7
６の味見をして、よければ、お皿にご飯、薄焼き卵、６の順に盛りつけてできあがり。
コツ・ポイント
時間短縮の為に野菜は炒める前にレンジで加熱しておくといいです。
卵は薄焼き卵でなくても目玉焼きは温泉卵でも美味しいです。
牛乳を入れるとまろやかで美味しくなります。
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