ピーマンの種を取って半分に切る。

ひき肉に調味料を混ぜてこねる。

ピーマンに小麦粉をまぶし（のり代わり）肉を詰める。

肉の面から焼いて、焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして弱火で蒸し焼きにする。