シュウマイの白菜・きのこ・スープ煮！
はなおじさん @cook_40044211
白菜と、きのこで秋風味の柔らかシュウマイです。ご飯のおかずにもお酒の肴にも合い美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷凍焼売は、レンジで温めて食べていましたが、今日は、白菜ときのこを入れたスープ煮にしました。美味しかったので紹介します。
アプリでひらく作り方
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今回の材料です。
きのこ類は石づきを切り取り好みの大きさに切る。 -
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白菜の白い部分は長さ３㎝位で幅１㎝位に切り葉は２～３㎝のざく切りにする。
長ネギは斜め切り、
青ネギは小口切りにする。 -
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材料の準備が出来たら、煮るスープを合わせます。○印を鍋に入れ少し薄め加減で調整します。
味が決まったら火をつけます。 -
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３で火をつけたら、シュウマイを入れます。沸騰してから２分位煮ます。
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４で２分位経ったら残りの材料を入れ煮ます。沸騰してから６～７分煮ます。具材が煮え、味が薄かったら塩で調整します。
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５で味が決まったら火を止め、器に盛り付けます。
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好みで青ネギをふりかけ出来上がりです。
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コツ・ポイント
煮るスープの味つけは、少し薄めで調整しておき、煮えたところで最後の味の調整をします。
シュウマイ以外の材料は、家にある材料に変えてもOK！
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