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メカジキの照り焼き
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メカジキの照り焼き-レシピのメイン写真

メカジキの照り焼き

さなりな
さなりな @cook_40071921

ご飯に乗せて照り焼き丼にしてもいいですよ
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照り焼き味のすきな子供たちのために

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さなりな
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材料

  • めかじき切り身 4切れ
  • エリンギ 1~2本
  • 片栗粉 適量
  • (調味料)
  • みりん 大1+小1
  • 酒 30cc
  • 砂糖 大3
  • 醤油 大4
  • 生姜スライス 3枚
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作り方

  1. 1

    めかじきは水気をふき取り、合わせた調味料に漬けて置く。
    エリンギは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    メカジキの汁気をふき取り片栗粉をまぶす。
    (漬けたタレはとっておく。)

  3. 3

    油をひいたフライパンを中火で熱し、②を両面色よく焼く。

  4. 4

    火が通ったらエリンギを加え焼き、タレをまわし入れ一煮立ちさせる
    タレがからんだらできあがり

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さなりな
さなりな @cook_40071921
2010/03/08 03:53に公開
2児の母。料理に楽しさを感じてきました~
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このレシピのキーワード

照り焼き 切り身 片栗粉 エリンギ 酒 めかじき

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