手作り♥UDON？KISHIMEN？♪
リカック @cook_40037693
即席手作りなのに美味しいうどん（きしめん？ｗ）です(･∀･) お昼に最適です♪
このレシピの生い立ち
在日中国人のお友達に教えて頂いて 彼女のは中華ｽｰﾌﾟ使用だったのですが和風にｱﾚﾝｼﾞしました(･∀･)
手作り♥UDON？KISHIMEN？♪
即席手作りなのに美味しいうどん（きしめん？ｗ）です(･∀･) お昼に最適です♪
このレシピの生い立ち
在日中国人のお友達に教えて頂いて 彼女のは中華ｽｰﾌﾟ使用だったのですが和風にｱﾚﾝｼﾞしました(･∀･)
作り方
- 1
ﾎﾞｳﾙに☆を合わせて少しずつ水を加え耳たぶぐらいの硬さになるまでこね、ﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫で2時間～3時間寝かす。
- 2
生地を取り出して打ち粉をし、薄さ2ｍｍ程度に伸ばし、好みの太さに切る。かつお出汁に★を加えて味を調える。
- 3
分量外の湯で透明感が出るまで茹で、ｻﾞﾙに上げて湯切りして出汁に加え、好みの具材を乗せて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
生地をこねる際くれぐれも、お水は少量ずつ加えて下さい。寝かせる時間は神経質にならずに良いと思います(･∀･)
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