よもぎアンパン
たけチャン @cook_40037104
よもぎのいい香りがお口いっぱいに広がります♪あんことの相性バッチリ！！
このレシピの生い立ち
お友達からよもぎ粉を頂いたのでアンパンにしてみました♪
前回と配合を少し変えてます♪
よもぎアンパン
よもぎのいい香りがお口いっぱいに広がります♪あんことの相性バッチリ！！
このレシピの生い立ち
お友達からよもぎ粉を頂いたのでアンパンにしてみました♪
前回と配合を少し変えてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
小豆以外の材料をＨＢの所定の場所に入れ、一次発酵までおまかせ♪すごくふんわりした生地が出来上がります(＾＾)
- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きをしながら、16～18個に分割して丸め、ぬれ布巾の下で10分程休める（ベンチタイム）
- 3
麺棒で生地を丸くのばし、真ん中にあんこを乗せ閉じる。閉じ目はしっかり！外側を薄く延ばすのがコツです♪
- 4
天板にのせ、上にふんわりラップか布巾をかけ、40℃で１０分程二次発酵させる。短くても大丈夫！！
- 5
180℃に予熱したオーブンで15分程焼いたら出来上がり！！すご～くいい香りに包まれます☆
コツ・ポイント
前回の胡桃よもぎアンパンと少し配合が違います。
よもぎ粉をたくさん入れてより風味を出してみました（＾＾）
栗やナッツをあわせても美味しいですね！！
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