◆卵１個でふんわりマドレーヌ◆バターなし
ノンノンたん @cook_40037177
しっとりなマドレーヌとはちょっと違うふんわりマドレーヌを、安価に作ってみました☆でもちゃんとおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
手軽に美味しく安くをモットーに作ってみました☆
◆卵１個でふんわりマドレーヌ◆バターなし
しっとりなマドレーヌとはちょっと違うふんわりマドレーヌを、安価に作ってみました☆でもちゃんとおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
手軽に美味しく安くをモットーに作ってみました☆
作り方
- 1
卵は室温に戻しておく。
☆をあわせてふるう。 - 2
卵をボウルに割り入れてほぐしたら砂糖を全量入れて量が倍になる位まで泡立てる。（泡立てすぎないこと）
-
- 3
バニラオイルと」蜂蜜をを加えて、その都度グルグル混ぜる。蜂蜜がなじんだら、ふるった粉を入れて粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
サラダ油を３回位に分けて加え、その都度泡立て器ですくうようにして混ぜる。
- 5
全体がなじんだら、型に入れて一時間以上生地を寝かせる。
- 6
⑤を170℃に予熱したオーブンで、12～13分ほど焼く（温度と時間は目安です）
- 7
焼けたらすぐに型ごと10ｃｍ高さ位から落として衝撃を与える。焼き縮みを防ぐためです☆
- 8
ふんわりですよ～＾＾
-
- 9
サラダ油の代わりに、溶かしバター30ｇで作ったもの。リッチな味わい☆バターは熱いのを加えてくださいね☆
-
- 10
ノンオイルで作ったもの。かなりのカロリーダウンになります。さくみのある食感。これはこれで美味しい☆
-
コツ・ポイント
全体量も卵一個分と少ないのですぐ泡立ちますし、しっかり泡立てるわけではないので結構短時間で出来てしまいます。②で泡立て過ぎないようにしてくださいね☆②～④まで泡立て器で混ぜてしまってOKです☆
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