アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩を振って、板擂りする。
-
- 2
オクラを洗って、ガクの部分を切り取る。
オクラに穴を開けない方がよいです。 -
- 3
小鍋に出汁を沸かし、オクラをさっと茹で、ザルにあげる。
食感が残るくらいが美味しいです。 - 4
すり鉢でゴマをすり（すりゴマを使ってもOKです）、調味料を合わせる。
- 5
オクラを合わせて、和えて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
出汁で茹でると美味しいです。
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