青梗菜を切って茎を先に茹でます。その間に葉を切ります。茹でるお湯にダシダを入れる。キノコも入れます。

豚細切れも食べやすい大きさに切って塩コショウ適量、片栗粉をまぶします。多めに。そして青梗菜の葉を茹でます。豚肉も入れます

酒、醤油を入れて具に火が通ったら、ごま油を少し入れて完成。辛いのがお好きならラー油も合います。