お塩多めで置いたほうが仕上がりもおいしいです。
仕上げはこしょうのみですが、お水を絞るとお塩加減も少なくなるので、仕上げに塩を足してもいいと思います。（我が家は子どもも食べるので）
マヨネーズの塩分でもお水が出るので、食べる直前に。