ボウルにキャベツの千切りを入れ、小麦粉をまぶしよく混ぜ合わせる。

卵を割り入れよく混ぜ、あげ玉を加え全体をよく混ぜ合わせる。

フライパンを熱しサラダ油を引き、２の生地を流し入れ全体に広げ、その上に豚肉を並べ蓋をし、弱火で約６分焼く。

生地をひっくり返し、さらに蓋をして約４分焼く。焼きあがったら肉の面を上にして、ソースを塗り、かつおぶしをちらして完成。