ゆで鶏の鬼おろぽん山椒
サンパチ @cook_40027887
鬼おろしで作った大根おろし＋山椒。この組み合わせがサイコーなんです。ゆで鶏（水炊きも）に乗せて、ぽん酢でいただきます。
このレシピの生い立ち
湯島の軍鶏鍋屋さんで食べてカンドーして。大根おろし＋山椒の組み合わせ、サイコーです。ウチではサッパリぽん酢もかけて食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏は一口大に切り、ゆでる、もしくは蒸す。水炊きでもOK。
- 2
鬼おろしで大根をおろす。
- 3
鶏の上にたっぷり大根おろしを乗せ、ぽん酢と山椒をかけたら食べる！
- 4
↑鬼おろし。竹製。粗くてふわっとした大根おろしが作れます。
-
コツ・ポイント
●鬼おろしを使うこと。こすらず、けずるように一方向へおろすのがコツ。
●おいしいぽん酢を使うコト。
●おいしい鶏肉を使うコト。
●山椒は、かけすぎるとだんだん舌がしびれてくるのでご注意を（経験談）。
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