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丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜
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丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜-レシピのメイン写真

丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜

ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928

お手軽まる1個キャベツ!
圧力鍋で簡単時短~味変も自由自在~
食べるスープ!

このレシピの生い立ち
キャペツ丸々簡単スープ。

お手軽まる1個キャベツ!
圧力鍋で簡単時短~味変も自由自在~
食べるスープ!

このレシピの生い立ち
キャペツ丸々簡単スープ。

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丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜

ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928

お手軽まる1個キャベツ!
圧力鍋で簡単時短~味変も自由自在~
食べるスープ!

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キャペツ丸々簡単スープ。

お手軽まる1個キャベツ!
圧力鍋で簡単時短~味変も自由自在~
食べるスープ!

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キャペツ丸々簡単スープ。

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材料

  • キャベツ 1個
  • ベーコン 150g程
  • 玉ねぎ 1個
  • *サフラン(有れば) ひとつまみ
  • *ブーケガルニティーバッグ(有れば) 1袋
  • ローリエ(*が無ければ2枚) 1枚
  • ブラックペッパーホール(フードプロセッサーで粗挽きか袋に入れて叩く) 少々
  • 白ワイン 半カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • コンソメ 1個
  • 水 6カップ
  • オリーブオイル 少々
  • にんにくみじん切り(ペペロンチーノなどと一緒の場合は入れません) 1個
  • 最後味付け
  • 粒マスタード 大さじ2と半
  • 塩 ラスト味付け適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、ベーコンはお好みサイズにカット。

  2. 2

    白ワインにサフランひとつまみを浸しておく。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りが出るまで炒め、ベーコンと玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    火を止めて、キャベツ1個を6等分に切ったモノを加え、最後味付け以外の材料を全部入れ圧力スタート。

  5. 5

    高圧10分の急冷却。

  6. 6

    蓋を開けたら、粒マスタードを加え10分程煮ます。

  7. 7

    最後に塩で味を整えます。

    • 丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜作り方7写真
  8. 8

    甘ぁ〜くて!
    サフラン香る煮込みキャベツの粒マスタードスープ完成〜粒マスタードがまたいい感じです。

    • 丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜作り方8写真
  9. 9

    ご一緒にペペロンチーノなども合いますよ~!
    菜の花ペペロンID : 17727171
    納豆ペペロンID : 20401611

    • 丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜作り方9写真
  10. 10

    次の日は味変できて大変便利!
    トマトをきかせたハヤシライス風にチェンジです!
    ID : 17734877

    • 丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜作り方10写真
  11. 11

    そのハヤシライス後更に残ったら・・・
    挽き肉プラスでミートソースみたいになりますよ(笑)

    • 丸々煮込みキャベツの粒マスタードスープ〜作り方11写真

コツ・ポイント

多めに作って味変していくと大変楽チンで便利ですよ!

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ぬくぱく。
ぬくぱく。 @cook_40055928
2015/03/01 08:34に公開
日常のおうちごはんを載せさせて頂いております。つくれぽ頂け毎回嬉しく拝見させて頂いております。ありがとうございます(^^)ブログ【ぬくぬくぱくり。】も、よろしかったら遊びに来てくださいませ!
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このレシピのキーワード

スープ 煮込み キャベツ ベーコン にんにく 玉ねぎ サフラン

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