簡単ヘルシー！しじみの味噌汁
きぃたんぬ〜ぼ @cook_40082679
飲み過ぎの日は、ちょっと身体を休めましょう。
このレシピの生い立ち
お酒好きのダーリンが、肝臓をひと休みする時につくる一品。ダーリンの母から教わりました。
簡単ヘルシー！しじみの味噌汁
飲み過ぎの日は、ちょっと身体を休めましょう。
このレシピの生い立ち
お酒好きのダーリンが、肝臓をひと休みする時につくる一品。ダーリンの母から教わりました。
作り方
- 1
水にしじみをいれ、30分程つけ、砂抜きしたら、きれいな水で貝の殻同士を擦りながら洗います。
- 2
鍋に水としじみをいれ沸騰させます。
- 3
灰汁をとったら、味見。味が薄めだったら粉末の出しいれて。最後に味噌で味付け。
コツ・ポイント
しじみはお水から入れるのがコツ。出しが薄い場合は、こっそり粉末だしをいれます。
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