作り方
- 1
切干大根を水でもどす。（私は長めにもどします）もどしたら、ぐっとしぼる。
- 2
タッパに、絞った切干大根を入れ、ポン酢を7割ぐらいつかる位入れる。ラー油も入れる。（今回は10プッシュいれました）
- 3
混ぜ合わして、冷蔵庫で半日位は置いておく。
-
- 4
あれば、あらびきガーリックも入れたりします。
コツ・ポイント
ひじきもすごくおいしいですよ。ひじきつけて、無くなったら、漬けたポン酢があまるので、切干大根を次つけたりしたりもします。
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